Pizza com status de celebridade

O que faria alguém gastar 100 libras esterlinas em uma pizza? É, no fim de tudo, apenas massa de farinha de trigo, queijo e alguma coisa por cima. Se você ficou surpreso quando o Guia de Restaurantes de Harden anunciou, em agosto, que gastar 100 libras por dois pratos, vinho e serviço eram a norma em restaurantes finos de Londres, você ficará arrasado com o mais recente apogeu do consumo conspícuo. Mas mesmo em uma época em que as contas de três dígitos não são notáveis, a pizza de 100 libras esterlinas de Gordon Ramsay causou grande movimentação nas salas de jantar nacionais. O prato de especialidade, agora disponível no novo restaurante de Ramsay, Maze, é uma pizza honesta, assada no forno a lenha, coberta com purê de cebola, queijo fontina, mozzarella, funghi porcini, pancetta, folha de alface selvagem japonesa mizuna, e - aqui está a ferroada - raspas de trufa branca da Umbria de 1.400 libras.

No inglês Independent